노 니드 브레드

노 니드 브레드

4가지 기본적인 재료만으로 특별한 도구나 기술 없이 정말 쉽게 만들 수 있는 무반죽 빵입니다. 황갈색이 도는 겉면은 바삭하며, 속은 촉촉하고 풍미가 좋아 아침 식사나 오후 시간 간식으로도 제격입니다.

serving size
1회 제공량

1덩어리

time required
소요 시간

준비 시간: 15분
굽는 시간: 25분
총 대기/휴지 시간: 3시간

serving SUGGESTION
조리예

과일 잼이나 버터를 곁들여 서빙합니다.

성분

반죽
강력분 300g
216ml
소금 6g
Saf-Instant Gold 2g

사용 제품

Saf-instant-gold

SAF-INSTANT™ Gold 인스턴트 드라이 이스트

반죽 준비

1. 커다란 볼에 모든 재료를 넣어주세요.
2. 손으로 모든 재료를 섞어 균일한 한 덩어리로 만드세요.
3. 볼을 비닐 랩으로 싸고 약 25°C의 상온에서 1시간 동안 휴지합니다.
4. 반죽을 덧가루를 뿌려둔 작업대에 옮깁니다
5. 반죽을 이절접기로 두 번 접어줍니다.
6. 반죽을 덮고 약 25°C의 상온에서 1시간 동안 휴지합니다.

성형

1. 반죽 전체를 꺼내 균일하게 동그란 모양으로 성형합니다.
2. 반죽을 덮고 약 25°C의 상온에서 1시간 동안 휴지합니다.

굽기

1. 오븐을 250°C로 예열합니다.
2. 스팀을 쏘아주고 250°C로 25분간 구워줍니다.
3. 식힘망에서 한 김 식혀낸 뒤 자릅니다.

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