크랜베리 말차 크리스마스 리스
이번 크리스마스에는 아시아의 맛을 가미한 브리오슈 리스를 더해 보세요. 저녁 파티 메인 요리로 눈길을 끌기에 충분하죠. 친구와 가족들이 크랜베리와 말차의 맛에 빠져드는 걸 보면 수고한 보람이 느껴질 거예요.
1회 제공량
크리스마스 리스 3개분
소요 시간
준비: 1시간
굽기: 35분
총 대기/휴지 시간: 3시간 5분
조리예
먹기 전에 말차 파우더와 아이싱 슈가를 뿌려 방금 완성된 듯 신선한 느낌을 살려 보세요.
성분
| 브리오슈 반죽 | 양 |
|---|---|
| 강력분 | 500g |
| 소금 | 9g |
| 사프 인스턴트 레드 | 10g |
| Magimix® Green 제빵 개량제 | 1g |
| Magimix® Softness 제빵 개량제 | 5g |
| LIVENDO® BD100 | 15g |
| 설탕 | 100g |
| 계란 | 275g |
| 무염 버터, 녹여서 부드러워진 것 | 250g |
| 말린 크랜베리 | 180g |
| 말차 커스터드 필링 | 양 |
|---|---|
| 전지 우유 | 100g |
| 무염 버터 | 15g |
| 설탕 | 38g |
| 계란 노른자 | 30g |
| 옥수수 전분 | 15g |
| 말차 파우더 | 2g |