버거 번

쉽고 즐겁게 만들 수 있는 버거 번은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이 간단한 레시피로 용도에 맞는 크기와 모양의 버거 번을 만들어보세요!

성분

반죽분량
강력분500g
설탕15g
우유330ml
소금9g
버터20g
Saf-instant® 레드11g
참깨원하는 만큼

사용 제품

Saf-instant® 레드

반죽 준비

  1. 참깨를 제외한 모든 반죽 재료를 반죽기에 넣습니다.
  2. 반죽이 고르게 섞일 때까지 치댑니다.
  3. 젖은 천으로 덮은 후 45분간 휴지합니다.

성형

  1. 반죽을 약 100g씩 6조각으로 나누어 줍니다.
  2. 각 반죽의 모양을 낸 뒤 유산지를 깐 베이킹 트레이 위에 올립니다.
  3. 반죽이 마르지 않도록 천으로 덮은 후 실온에서 45분간 휴지합니다.

굽기

  1. 오븐을 160˚C로 예열합니다.
  2. 기호에 따라 각 반죽 위에 참깨를 뿌린 후 160˚C에서 30분간 구워줍니다.
  3. 실온에서 식힌 다음 차려냅니다.